前言
甜菊又名甜葉菊，系菊科宿根性草本。整株含有糖苷，以葉片甜度最高，可作甜味劑。其中甜菊葉含糖苷14％左右，曬干粉碎后即可作甜味劑；枝梗含糖苷約7％。國內(nèi)在八十年代初引進種植，是新型糖源植物。近年來隨著甜葉菊的用途越來越廣泛，市場呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢頭。
甜葉菊的營養(yǎng)價值
甜菊的性味是性平，味甜；歸胃經(jīng)。它的功效是強壯、和胃，主治糖尿病、局血壓、胃炎等。從甜葉菊得到提取物再經(jīng)精制可成甜菊糖。甜菊糖是天然甜味劑，可作為燕糖的代糖劑。甜菊糖與燕糖、果糖或異構(gòu)化糖混用時，可提高其甜度，改善口味。可用于糖果、糕點、飲料。甜菊干葉可用來泡茶，清甜適口，有輕微的甘草味，可供糖尿病、心臟病和高血壓病人代替蔗糖食用。
甜葉菊的干燥工藝
傳統(tǒng)上，農(nóng)戶在采收甜菊后將枝葉分離，枝條等雜質(zhì)占比保持在35%以下，然后采用晾曬的方式進行干燥。一方面需要較大的場地，另一方面也容易受天氣影響，且難以把控成品含水率。加工廠大多多采用網(wǎng)帶式烘干機進行干燥，投入高，能耗大，加工過程中還存在飛塵現(xiàn)象，同樣難以精確控制含水率。
正旭熱泵烘干機是一種新型節(jié)能環(huán)保的烘干設備，可根據(jù)烘干需求選擇烘干時溫度、濕度、時間等參數(shù)，在提升烘干效率的同時大大降低了加工成本，而且環(huán)保安全，烘干過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)。下面就以熱泵烘干機為例介紹甜菊的干燥工藝：
-將采摘后的甜菊葉放置在托盤后推至烘干房內(nèi)；
-將烘干溫度設置在60℃左右；
-設置排濕曲線，第一階段排濕40%，第二階段排濕30%，最后排濕設置在15%；
-烘干時間設置為6小時；
-烘干后的甜菊含水率低于10%。
甜葉菊熱泵烘干機的優(yōu)勢
作為空氣能熱泵行業(yè)的領軍品牌，正旭所生產(chǎn)的甜菊熱泵烘干機具備以下優(yōu)勢：
1.節(jié)能環(huán)保：同燃煤、油、氣干燥相比，可節(jié)省75％左右的運行費用。運行過程中不產(chǎn)生任何燃燒物以及排放物。
2.智能控制：運行全程采用自控恒溫恒濕裝置，可24小時連續(xù)干燥作業(yè)，可實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)。
3.多溫區(qū)分層控溫：曲線調(diào)整濕度和控制風向和循環(huán)力度，烘制出的甜菊含水率均勻、品相一致，最大程度保留甜葉菊的藥效物質(zhì)，烘干效率高。
4.運行過程安全放心：整個運行系統(tǒng)無傳統(tǒng)干燥設備可能存在的易燃、易炸、中毒等危險，是一種安全可靠的干燥系統(tǒng)；
5.安裝拆卸靈活方便：安裝拆卸不受空間限制，室內(nèi)室外均可自由選擇；
6.應用范圍廣：正旭甜菊烘干機還可廣泛應用于其他農(nóng)產(chǎn)品烘干，一機多用。
7.使用壽命長達15年，維護費用低。
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